锅包肉
锅包肉菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
胡萝卜
适量
醋
适量
糖
适量
土豆淀粉
适量
外脊肉
适量
锅包肉做法步骤
1
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外脊肉切薄厚适中的片，简单味一下。
土豆淀粉加水泡半个小时
用水或者油调出淀粉糊放入肉片抓匀
油烧7分热下肉片炸
炸的时候注意防止肉片粘连
捞出肉片后烧热油下入肉片快速复炸
锅留底油，加入胡萝卜丝姜丝，加入醋和糖调出酸甜适中的糖醋汁，下入肉片，每片都沾满汁快速出锅。
2
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用水调出的淀粉糊成品图
3
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用油调出的淀粉糊成品
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