烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
适量
青椒
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
食用油
适量
洋葱
适量
茄子
适量
米醋
适量

烧茄子做法步骤

1
茄子洗净削皮
2
切厚片
3
切菱形块
4
每块茄子都裹上生粉（淀粉）
5
裹好的茄子
6
锅内热油 炸茄子
7
炸干 色黄 捞出沥油
8
洋葱，青椒切丝 ，大蒜切碎
9
锅底留油 （少量的油）倒入番茄酱
10
番茄酱炒散开后放糖倒米醋（按个人口味，可以用筷子沾一下尝尝）
11
番茄酱炒化后 倒入洋葱青椒丝
12
洋葱炒软后 倒入炸好的茄子
13
翻炒均匀后 倒入大蒜碎 ，大蒜出味，在翻炒几下就可以出锅了
14
完成 配上米饭

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