酸菜鱼儿
酸菜鱼儿菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
20个
干辣椒
5个或者更多
蛋清
一个
淀粉
一小勺左右
麻椒
适量爱吃麻多放点
酸菜
一包
肥肉
20g
草鱼儿
一条
料酒腌鱼
3ml或者鱼儿大多点
酸菜鱼儿做法步骤
1
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各种备料
2
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酸菜泡好不咸就行或者着急多洗几遍也行
3
鱼儿加淀粉蛋清料酒胡椒粉拌匀去腥拌好加油一小勺拌一下腌30分
4
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油热加肉炒香
5
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葱姜蒜郫县醬
6
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酸菜炒一下加水
7
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加入鱼头鱼骨煮开
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酸菜捞出把鱼肉放进去
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加肉盖盖
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出锅放上蒜辣椒
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炸花椒麻椒捞出加辣椒
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泼油完成
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