红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
料酒
2勺
排骨
1000g
冰糖
自己随意
酱油
2勺
葱
2根
老抽
1～2勺
芝麻
适量
花椒大料
适量

红烧排骨做法步骤

1
2斤排骨清洗干净
2
凉水下锅 放1勺料酒 几粒麻椒 2片姜 一根葱 开锅煮3分钟
3
捞出 控干水分
4
锅里放适量橄榄油 冰糖 喜欢吃甜的就多放 味道好 糖尿病人就少放 随意
5
小火搅拌 炒出糖色 红色 一定要小火 勤翻
6
倒入排骨 翻炒均匀 挂上红色
7
放葱姜蒜 2勺料酒 2勺老抽 2勺酱油 花椒大料
8
翻炒均匀
9
填热水 沫过排骨 一次加够 大火烧开 中小火炖40分钟 放一点盐就可以了
10
大火收汁 挑出葱姜蒜 装盘 撒芝麻点缀
11
太完美了
12
看着就留口水了
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咬一口 香嫩 酥烂 脱骨
14
看看 多干净 一点不浪费
15
一家四口完美的晚餐时刻

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