酸辣爽口手撕包菜

酸辣爽口手撕包菜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片切丝
花椒
1小茶勺
醋
2勺
盐
适量
鸡精
少许
白糖
1/2勺
小辣椒
2个
大蒜粒
5颗拍碎
新鲜包菜
半个
大葱切片
适量

酸辣爽口手撕包菜做法步骤

1
先用小锅烧点开水
2
先将包菜冲洗干净，不要用刀切，将包菜叶一层层拨去，撕成大块备用
3
锅里水开后将撕好的包菜倒入锅中焯水，用筷子翻匀后马上捞出。
4
炒锅倒油烧7成热，先放花椒1/2勺，再将准备好的葱片，姜丝，碎蒜粒，小辣椒收好，一次全部放入锅里翻炒
5
将配料炒香后放入包菜，赶紧放白糖，（可根据个人口味适量增减），翻炒几下放醋，盐，鸡精出锅

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