京酱肉丝
京酱肉丝菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
鸡蛋清
少许
料酒
少许
花椒
少许
糖
适量
葱
适量
蚝油
少许
香油
少许
盐
少许
淀粉
少量
黄酱
少许
甜面酱
适量
胡椒面
少许
里脊肉丝
200克
干豆腐
1块
京酱肉丝做法步骤
1
将里脊肉丝上浆放置10分钟左右
2
把甜面酱：蚝油：黄酱三者按3：1：1 混合
3
划肉丝盛出，倒入少许油炒酱
4
在炒好的酱中倒入肉丝 使肉丝均匀的包裹上酱
5
肉丝炒好后盛放在切好的葱丝上，吃时用干豆腐卷上葱丝、肉丝便可。
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