虾仁炒鸡丁

虾仁炒鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
酱油
1大勺
糖
2大勺
蚝油
2大勺
盐
少许
水淀粉
少许
姜片
3片
鸡粉
少许
鸡胸肉
250克
活虾
一斤

虾仁炒鸡丁做法步骤

1
新鲜活虾去皮去虾线，拨成虾仁备用。
2
鸡胸肉改刀切成丁状，飞水至7成熟备用。胡萝卜改刀成丁状，飞水至断生捞出备用。
3
锅中倒入油烧热至7成热，加入姜片爆香，然后加入鸡肉丁翻炒至鸡肉发白变紧。
4
倒入飞过水的虾仁跟胡萝卜丁，翻炒一分钟。
5
加入调料酱汁大火翻炒30秒，等酱汁变稠，均匀包裹在鸡肉上即可出锅。
6
出锅前撒少许鸡粉，装盘即可。

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