无辣版酸菜鱼

无辣版酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

水淀粉
适量
酸菜
200g
黑鱼
800g

无辣版酸菜鱼做法步骤

1
带骨头的清洗滤干待用
2
鱼片部分 加葱姜蒜 料酒 水淀粉拌匀待用
3
滤干后骨头部分放油锅里煎 煎过后加水慢慢炖吧
4
鱼汤炖起来
5
换个汤锅继续炖 后期加了一些盐
6
看汤差不多的时候清洗酸菜 起油锅 放蒜姜煸香后加入酸菜炒香 喜欢辣的朋友可以放辣椒哦 因为有多宝 所以我们没有放
7
炒香后的酸菜倒入鱼汤 过程中尝下味道 根据自己口味调
8
锅盖盖起来煮个两三分钟
9
这是可以放鱼片喽 记住一定要很快就关火 不然会不够嫩 我感觉我的就有点老了
10
酸菜鱼做好啦

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