剁椒豉汁蒸草鱼段

剁椒豉汁蒸草鱼段菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
料酒
适量
适量
剁椒
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
草鱼段
适量

剁椒豉汁蒸草鱼段做法步骤

1
草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右 (到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)
2
把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
3
把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
4
撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可