麻辣回锅肉

麻辣回锅肉菜谱做法

主料

花椒
十颗左右
鸡精
少许
豆瓣酱
少许
青蒜
3根
五花肉
1条
青红椒
各3个

麻辣回锅肉做法步骤

1
五花肉一条切成两半。
2
砂锅放水烧开再把肉放下去，煮十分钟左右，用筷子插一下肉，看看能否插透，如果还不能插透就再煮几分钟。
3
肉在开始用水焯的时候不能煮过了！不然肉太烂了不好切片。
4
把煮好的肉拿出来，切成大片。锅中放少许油，翻炒片刻盛出来。
5
锅中放少许油，下切好的辣椒、花椒、蒜头翻炒片刻，放少许豆瓣酱、鸡精、肉片、青蒜叶、翻炒均匀即可出锅了。
6
成品出锅。

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