清蒸肉末茄子
主料
大蒜
适量
五花肉
少许
茄子
一根
清蒸肉末茄子做法步骤
1
茄子切成5厘米长细条状，电饭煲中压5分钟（可在煮米饭时架个架子一起煮，简单方便
2
将五花肉去皮剁碎，加盐、料酒、水淀粉拌匀，下锅过油至8成熟起锅备用。
3
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大蒜、芹菜切成末状，与煮熟茄子、8成熟肉末摆盘，加少许盐，上锅中火蒸5分钟。
4
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准备出锅前浇上老干妈辣椒油，香油，少许花椒油，闷1分钟。美味的肉末茄子出炉啦～～～
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