糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许（腌肉）
酱油
2勺
糖
4勺
盐
4克（腌肉）
香醋
3勺
淀粉
一勺半
水淀粉
适量
里脊肉
300克
植物油
适量
熟芝麻
少许
水
6勺
番茄沙司
2勺

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉切成宽度1.2公分的长条，用料酒和盐腌制20分钟左右。
2
料酒，酱油、香醋、糖、水和淀粉混合一起调成酱汁。
3
淀粉加入适量水调匀成糊状，把腌好的肉条放入。
4
锅里放入适量的油，中小火烧热，裹好水淀粉的肉条一根一根的放入油锅中下火炸制。
5
炸熟捞出，因为油放的不太多，我分了三次炸，全部炸好备用。
6
锅里的油调大火加热，分成两份大火炸，每次炸10秒钟左右。
7
全部炸好捞出控油。
8
锅底留油，番茄沙司放入。
9
翻炒几下后放入调好的酱汁。
10
烧开粘稠关火，把肉放入翻炒，让个肉条均匀的裹上酱汁。
11
撒上熟芝麻即可。
12
出锅装盘。

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