元宝金丝蛋糕

元宝金丝蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
白糖
45g
牛奶
40g
肉松
适量
沙拉酱
适量
低筋面粉
45g
玉米油
35g

元宝金丝蛋糕做法步骤

1
蛋清蛋黄分离放在两个无水无油盆中
2
蛋黄打散，加入玉米油、牛奶、白糖三分之一、筛入低筋面粉、慢慢搅匀无干粉停止
3
蛋白用打蛋器打至粗泡状加入三分之一白糖打发
4
继续打至浓稠出现纹路状态加剩下三分之一白糖打发，打至提起打蛋器呈弯勾停止
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
6
把剩于蛋白加入蛋黄糊中，快速以切拌方式翻拌均匀
7
把蛋糕糊均匀的分成一个个圆形，放在铺好油纸的烤盘上
8
放入预热好的烤箱中，温度170度时间15分钟
9
出炉的蛋糕从中间切成两半
10
抹上沙拉酱、肉松、两片合上即可
11
完成

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