麻辣炒花蛤

麻辣炒花蛤菜谱做法

主料

味精
2克
胡椒粉
1克
花椒
30粒
干辣椒
10个
糖
3克
大蒜
一瓣
豆瓣酱
10克
油
10毫升
生抽
10毫升
香葱
2根
花蛤
500克
芝麻辣椒油
10毫升

麻辣炒花蛤做法步骤

1
新鲜花蛤洗净。
2
香葱，干辣椒切段，大蒜切片，与花椒粒一起待用。
3
花蛤凉水进锅，大火烧开，待花蛤开口后捞出，冲洗干净沙子。
4
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，花椒粒，葱蒜爆锅。
5
入豆瓣酱煸炒出红油。
6
入花蛤翻炒，调入生抽，糖，胡椒粉，味精快速翻炒均匀，淋芝麻辣椒油关火。
7
出锅装盘即可 。

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