炸鸡排

炸鸡排菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡胸
一块

炸鸡排做法步骤

1
鸡胸肉一块，解冻，我的还没解冻被我硬拔，有点难看
2
将鸡肉从中间切一刀，不切不断的，用刀背把鸡肉两面都敲松。这样体积大，易熟
3
鸡肉拍好后，加五香粉，盐，生抽，蒜，调味，放冰箱一小时入味。（不急的话可都放几个小时）有洋葱的伙伴们，可以切丁加进去那样味道更好
4
将鸡肉先过面粉，锁住水分。然后过下蛋液，最后裹上面包糠
5
锅内放没过鸡肉的油就可以，油开始冒小泡就可以下鸡肉下去炸。炸鸡肉的时候用中火，煎到两面发黄就可以。
6
鸡肉炸好，有条件的用吸油纸吸下油。有黑胡椒粉孜然粉辣椒粉，就散点，那样会更好吃。我没那些粉粉，只加番茄酱，当然直接吃也很美味

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