红油耳片
红油耳片菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
5g
香油
少许
盐
适量
红油
5ml
猪耳朵
300g
红油耳片做法步骤
1
取一净锅，锅中加入净水加入盐，花椒，葱叶，料酒加入猪耳朵焯熟，不要煮太扒备用。
2
猪耳朵晾冷切片，一定要晾泠，容易成形。
3
调料:盐.味精.鲜汤.醋.香油，红油或颜色不突出可加入菜油既可
4
可用罗汉笋或青笋垫底，用盐和香油码味搅拌。
5
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罗汉笋垫底，猪耳朵摆成大风车，味汁可淋入或搅拌均匀，装盘开吃了
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