红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
主料
土豆
一个
豆瓣酱
一勺
油
适量
生抽
适量
茄子
一个
小葱
两根
姜蒜
切未备用
五花肉片
适量
红烧茄子做法步骤
1
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将土豆切块过油炸至金黄色沥出。
2
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茄子切块过油炸干水分沥出，将油沥干净
3
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放少量油，花椒大料炒香捞出，放入姜蒜，豆瓣酱炒香。
4
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放入肉片，加少量老抽，炒至七分熟。
5
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将沥干净油的茄子与土豆放入锅内翻炒。
6
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加入切好的小葱，翻炒。
7
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装盘，美味出锅。
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