小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
料酒
3勺
土豆
2个
葱
适量
蚝油
2勺
盐
适量
桂皮
适量
八角
1个
生抽
适量
香菇
适量
芝麻油
适量
鸡肉
半只

小鸡炖蘑菇做法步骤

1
鸡肉洗净切块
2
冷水入锅，放姜片，加热，炤一下，去腥味
3
葱切段，姜切片，备用
4
青椒切块状，备用
5
香菇事先用凉水泡好，洗净备用
6
蒜备用
7
加调和油热锅，小火投入姜，八角，桂皮，蒜爆香
8
投入事先炤过的鸡块，加盐，生抽，料酒，蚝油，炒香
9
加入青椒土豆，微炒一下
10
加入水没过鸡肉，大火煮开后调小火慢炖，炖至汤汁差不多收完，加入葱段，出锅

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