红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
西红柿
适量
茄子
一个圆整的
辣子
适量
红烧茄子做法步骤
1
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倒入适量油，最好多一点，加热后倒入切好的茄子翻炒，炒到茄子变色变软，茄子渗出油和水分后捞出
2
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锅里用刚炒茄子的油炒葱姜炒香后倒入西红柿丁，翻炒出西红柿汤汁后倒入刚炒好的茄子
3
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继续翻炒几下
4
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倒入辣子和蒜，加点水继续翻炒
5
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最后撒入盐翻炒几下即可出锅
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