艾膜

艾膜菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

红糖
少量
糯米粉
适量
芝麻
少量
艾草
适量

艾膜做法步骤

1
春天来了，田野上、菜地里、路边……到处都有艾草生长，清明时节郊外踏青，是采艾草的最佳时节。(也可到市场上买)
2
用水将艾叶洗净，洗2～3次即可。
3
烧开水将艾叶煮开煮透，可加入两小片小苏打片，这样容易煮透。
4
将煮透的艾叶用清水清洗3次，洗掉苦味。
5
把煮透的艾叶切碎，再加入糯米粉、食用油、红糖，再加少量拌匀，揉成团，醒15分钟。分成若干个大小相同粉团。
6
用炒香的芝麻碎和花生碎拌上红糖作馅，备用。
7
取艾叶糯米团压平，往粉团中心放少量的芝麻糖馅包好，双手弄圆。
8
上锅蒸15分钟即可。
9
稍凉后，用食品袋装好，方便食用。

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