雪藕山楂

雪藕山楂菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

冰糖
50g
盐
5g
白糖
20g
莲藕
1根
蜂蜜
20g
山楂糕
200g
橘子
两个

雪藕山楂做法步骤

1
准备好主料和辅料。莲藕去皮洗净，然后放入带水的锅中煮五分钟，加两勺白醋为避免莲藕变色。捞出后放入凉水中，让莲藕变凉。
2
山楂糕捣成泥，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
3
橘子去皮放入锅中，加入少许水，加入冰糖，煮熟即可。
4
将莲藕的头尾分别切掉，留用。以捣蒜的方式将山楂糕塞入莲藕，直到塞满。
5
用牙签将切掉的莲藕头和尾固定回原位。
6
放入锅中，蒸10分钟。
7
莲藕切片摆盘，橘子摆成花型。（放入冰箱保鲜层，口感更好）

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