红酒土豆烧鸭架

红酒土豆烧鸭架菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
土豆
适量
酱油
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
红酒
适量
烤鸭架
1只

红酒土豆烧鸭架做法步骤

1
将鸭架剁块，将鸭屁股和多余的油脂以及鸭脖子上的淋巴块去掉。
2
烧热油，下花椒炒香，捞出花椒扔掉下葱姜蒜炒香。
3
放入豆瓣酱炒香
4
放入鸭架翻炒，倒入红酒翻炒1分钟
5
加入大量水，放入土豆，倒入少许酱油。让水没过所有食材，大火烧开，慢火将汤收干后可吃。

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