鲍鱼红烧肉土豆

鲍鱼红烧肉土豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
大料
5个
糖
20g
桂皮
2块
油
10g
姜片
4片
老抽
1勺
海鲜酱油
适量
葱段
若干
油菜
2颗
开水
1升
猪五花肉
300g
小土豆
10个
鲍鱼
10个

鲍鱼红烧肉土豆做法步骤

1
鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。
2
焯水后可轻易去壳，去除内脏。
3
切花刀后再次入开水焯3分钟。
4
五花肉切块，开水去除血沫，捞出。
5
小土豆去皮。
6
冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
7
改大火放入五花肉煸炒，变色出油为止。
8
放入鲍鱼土豆老抽、糖，继续煸炒入味五分钟。
9
捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。
10
加入油菜，继续炖5分钟。放葱段。大火收汁。
11
出锅开吃吧！

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