一次成功锅包肉

一次成功锅包肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
适量
盐
少许
蛋清
一个
淀粉
一把
白糖
小半碗
水
小半碗
番茄沙司
小瓶装的半瓶

一次成功锅包肉做法步骤

1
把里脊肉切薄片，放料酒、盐、蛋清、淀粉、姜拌匀腌一会（下次做在补图）
2
锅里倒油，把糯米粉和水和成酸奶状，把肉拿起来一片用手两边扯，前后占上面糊，放油锅里炸（面糊不要占太多，匀就行，不要怕手脏，面糊太多咬一口面太多）（下次做再补图）
3
炸的这样定型就可以拿出，都炸完（可以大火油开再复炸一下，也可以一次炸）
4
锅里少许油放番茄酱、小碗半碗水，白糖，（醋放不放都行，放就少许，一定要少，要不太酸）炒到冒大泡，用勺子舀起来往下倒成直线，就可以把炸好的肉倒里翻炒均匀，（可以关火把汁挂匀就行）要不就炸的肉会太软
5
成品，绝对好吃

菜谱做法推荐