肉沫烤茄子

肉沫烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

烤

主料

蒜
5粒
葱花
适量
长茄子
一根
肉馅
60克
剁椒
一小勺

肉沫烤茄子做法步骤

1
洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
2
在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
3
烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。

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