李孃孃爱厨房之一一奶香蛋挞

李孃孃爱厨房之一一奶香蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
80g
淡奶油
100g
细砂糖
25g
炼乳
32g
吉士粉
6g
蛋挞皮
16个

李孃孃爱厨房之一一奶香蛋挞做法步骤

1
先上成品图哦！
2
成品图
3
制作蛋挞的材料：蛋挞皮16个、淡奶油100克、牛奶80克、炼乳32克、细砂糖25克、蛋黄（3个）57克左右、吉士粉6克。 蛋挞皮是在网上买的现成的，蛋挞皮需提前十五分钟从冰箱里的冷冻室里拿出来，常温解冻即可，挞水材料大全照，找一个干净的不锈钢容器，分别加入牛奶80克，淡奶油80克，炼乳32克，细砂糖25克，搅匀成牛奶液，隔水加热使糖充分融化（如果天气比较热的话，可以不用隔水加热这一步）。
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将鸡蛋黄（3个的鸡蛋黄的量大约是57克左右），打散搅匀，待牛奶液冷却，将蛋黄液倒入牛奶液里搅匀，然后筛入吉士粉6克搅匀。
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搅拌均匀待用。
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然后将整个挞水过筛。
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将过了筛的挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可。
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将蛋挞放入烤箱，上下火190度25分钟左右或200度20分钟，最后几分钟烤出焦糖斑就可以出炉了。
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最后再上两张美图供大家流口水哟
10
哈哈哈哈

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