蜜汁叉烧

蜜汁叉烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
糖
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
姜片
五片
老抽
适量
五花肉
一斤
洋葱
两个
蜜糖
适量

蜜汁叉烧做法步骤

1
准备好五花肉（居然经常逛超市，超市有那种包装的狠漂亮的五花肉，但是我很少买，因为我觉得那些肉脂肪不够，而且缺少肉味！）要的是一板肉都厚厚的，亮亮的才是我的醉爱！
2
把五花肉洗好，去皮，先四勺的糖，把猪肉上下都抹遍入味，大概用了五分钟，直到糖差不多全部融化然后加入盐，生抽，老抽，料酒姜片，老抽是上色的，大家根据自己喜欢的色度加！然后切半个洋葱丝混在猪肉一起腌大概四个小时就把洋葱去掉！肉继续腌制。（我全部用了差不多一天时间，早上腌制，晚上烤）
3
腌制好的肉放冰箱里，偶尔拿出来翻动翻动！
4
准备一个新洋葱，洗干净
5
切成洋葱丝，铺在烤盘上，然后把腌制好的肉放在洋葱上，然后在刷一层蜜糖
6
烤箱230度，上下火，25分钟
7
二十五分钟以后把肉取出，翻个身。
8
继续涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱继续烤十分钟！
9
然后再取出，再从翻一遍，刷一遍，再回烤箱烤五分钟！
10
取出，放凉，切片就可以吃啦！
11
大家还可以把叉烧汁用锅烧开做芡，用来蘸叉烧肉吃，更是爽YY的吃法，不过居然的肉实在够为，所以不需要了！

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