竹笋土豆烧牛肉

竹笋土豆烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

味精
3克
花椒
5克
干辣椒
5个
蚝油
15克
盐
5克
香叶
2片
桂皮
2段
八角
2个
鸡精
5克
豆瓣酱
30克
油
30克
生抽
20克
生姜
10克
大葱
1根
牛腩
500克
葱段
20克
小茴香
1克
竹笋
250克
豉油
10克

竹笋土豆烧牛肉做法步骤

1
准备材料
2
拨出来竹笋切块
3
土豆切块
4
牛肉切块
5
竹笋焯水三分钟
6
冷水浸泡
7
牛肉冷水下锅焯水
8
放上姜片除腥
9
热油炒香料，香料发黄之后放入豆瓣酱
10
豆瓣酱炒香后放入牛肉
11
下入竹笋
12
翻炒均匀后倒入没过食材的水
13
放入调味料
14
大火烧开后焖煮至软烂，这一步可以放入高压锅
15
牛肉熟了之后放入土豆
16
盖上盖子煮约十分钟
17
收干汁水，香气扑鼻
18
牛肉可以选择牛腩肉
19
撒上葱花

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