麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
适量
葱
1段
啤酒
1听
生抽
1勺
姜片
6片
食用油
适量
小龙虾
500克
火锅底料
1块
花椒麻椒
50粒

麻辣小龙虾做法步骤

1
买来的活的小龙虾放入清水里，滴入几滴食用油，让它快速吐出脏东西，然后去除虾线清洗几遍
2
准备好香叶，花椒麻椒，八角桂皮，多多的葱姜蒜末
3
热锅凉油，下入麻椒花椒大料桂皮香叶和姜片小火炸香，放入豆瓣酱和火锅底料（适量），再把小龙虾倒进去大火爆香，加入一罐啤酒，生抽，盐，糖，等汤熬到不太多时候加入葱姜蒜末出锅即可

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