糖醋里脊儿童版

糖醋里脊儿童版菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

淀粉
40克或者2汤匙
白砂糖
10克一汤匙
白醋
5克滴
面粉
50克或者3汤匙
芝麻
适量克
小苏打
10克
里脊肉或者瘦肉
250g
道道全
100克

糖醋里脊儿童版做法步骤

1
这次已经是第2次做糖醋里脊了。上次做的有一些失败。，这一次因为之前忘记了想要做菜谱，所以没拍照片。过程可以给各位亲参考一下。1首先拿里脊肉或者瘦肉切成片。因为考虑到是家里的小朋友吃，所以我用刀背把肉的筋都斩断了。
2
把它们切成条状加一点点料酒生抽。我还放了一点点醋，用来去腥，注意哦，这里的一点点真的只是一点点哦，因为之后我们已经是糖醋味道的，所以这里不建议加太多的生抽。放几片姜或者大蒜去腥。大概烟十几到20分钟左右。
3
我把之前按照面粉，淀粉和小苏打的比例调好了之后加少量的一些水。尽量调细一点，调稀一点的话，他那个炸出来的里脊肉会脆一点。我按照上面的比例调成之后做出来刚出锅是有那种外面酥酥的感觉。当然要是你喜欢肉厚一点的话，可以多加一点淀粉调成稍微稠一些糊，如果壶比较厚的话，它的口感会绵软一些。
4
我现在用上面的比例把糖醋汁调好了。接下来就用筷子把里脊肉一条一条的夹到锅里去炸。炸好之后再重新查一遍，这样使他的口感更加酥脆。
5
炸完之后烧油直接倒入番茄酱。在番茄酱鼓泡的时候，把炸好的里脊倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱做法推荐