酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
一勺
花椒
适量
葱
一小段
鸡蛋
一个
盐
适量
淀粉
三小勺
白胡椒粉
适量
酸菜
适量
三文鱼
半斤
酸菜鱼做法步骤
1
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鱼切片盐水清洗3遍
2
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蛋清，料酒，胡椒粉，淀粉，
3
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抓匀腌制1小时
4
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酸菜切段，蒜姜切片，葱切段
5
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起锅上油，小火炒香葱姜蒜
6
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加酸菜
7
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小火煮半小时
8
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加入适量盐调味，加入鱼片大火煮3.5分钟
9
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起锅上油小火炒香麻椒
10
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倒入滚油，齐活
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