红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

主料

蒜
四瓣
料酒
一勺
酱油
少许
糖
半勺
盐
少许
淀粉
一汤匙
茄子
两个
葱姜
一撮

红烧茄子做法步骤

1
长茄子切成滚刀块，大小依据自己的喜好，小了吃油多，大了不好入味……
2
葱姜切末
3
蒜切末，可以多备些，茄子和蒜是真爱！
4
除蒜和盐外，其他调料均倒入碗中调匀备用。
5
热油下入一半的蒜末，煸香，到茄子，炒至变色软了，倒入备好的料汁，加小半碗水，盖盖焖煮片刻。
6
我为了更香，加了提前做好的红烧肉，其实不加也完全OK！临出锅前撒上剩下的蒜末，加盐调味出锅。黑黢黢的但绝对好吃

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