蔬菜肉丝炒面

蔬菜肉丝炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
适量
香油
适量
盐
适量
蒜末
少量
葱花
少量
青椒
2g
淀粉
适量
生抽
适量
瘦猪肉
100g
绿豆芽
200g
鲜面条
500g
嫩大白菜叶
两片

蔬菜肉丝炒面做法步骤

1
青椒、嫩白菜叶洗净，切丝备用
2
葱花、蒜末备用
3
瘦肉切丝，不用太细，放到碗里，加入适量淀粉、盐，腌制备用
4
水烧开，鲜面条下锅煮至八分熟，捞出
5
在面条中加入适量香油、生抽，拌匀，备用
6
锅烧热，倒入适量油，烧热，放入少量蒜末、葱花炝锅，放入肉丝，爆炒，放入少量酱油烹出酱香味儿
7
将肉出锅放到碗里备用
8
锅里加入适量油，烧热，放入剩下的葱花、蒜末，炝锅。先放青椒丝、嫩白菜丝翻炒，至六成熟时加入绿豆芽，翻炒
9
放入肉丝，翻炒
10
放入面条，翻炒，放入适量盐、耗油，出锅

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