自制剁椒

自制剁椒菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
中等大小一个
蒜
中等大小一个
盐
3勺
食用油
100ml
白酒
3勺
小米椒
半斤

自制剁椒做法步骤

1
小米椒洗净晾干，食用油烧热至冒烟关火冷却。
2
将小米椒切末，不用很细，大粒一些就可以。
3
蒜去皮切末。
4
姜去皮切末。（呃..皮去的不太干净...）
5
将切好的小米椒，蒜末，姜末混合，撒上盐，倒入冷却好的食用油和高度白酒，这里用的是50度的，搅拌均匀。
6
静置10分钟后装入密封容器中，放置7天即可食用，之后最好放入冰箱冷藏。

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