印花茶叶蛋

印花茶叶蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
龙井
适量

印花茶叶蛋做法步骤

1
水中加入少许盐（防止蛋壳开裂），把鸡蛋放入水中，水沸后3分钟将鸡蛋捞出放在冷水中，把鸡蛋壳轻轻剥掉。
2
取一片茼蒿叶子贴在鸡蛋表面，用湿纱布包裹好鸡蛋，用线扎起来。
3
将盐、茶叶、桂皮、八角、生抽、老抽分别倒入水中，将鸡蛋放入电饭锅内，水要没过鸡蛋，电饭锅煮20分钟左右。鸡蛋在锅内闷24小时。
4
去掉纱布和叶子、鸡蛋壳，鸡蛋上的花纹呈现了。

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