油焖大虾
主料
姜
少许
料酒
适量
酱油
半瓷勺
盐
少许
淀粉
适量
大虾
一斤
油焖大虾做法步骤
1
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大虾洗净，剪去须和头上的大尖尖，把虾背用刀划开，取出肠线，加适量料酒和盐腌15分钟备用。
2
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炒锅放少量油烧热，放姜片，倒入大虾，炒至虾壳变红，放入少许料酒和酱油，倒入半碗热水，盖上锅盖焖五分钟，开盖后放少许盐，勾入水淀粉，即可出锅。
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