红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
5g
料酒
10g
大料
一颗
冰糖
5-7块
小红辣椒
3-5个
盐
5小勺
姜末
一小块
香叶
5片
桂皮
少许
鸡精
少许
生抽
5g
老抽
10g
五花肉
1000g
耗油
5g
酱豆腐
一块

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，不要太大。
2
锅里放少许油，把五花肉煸炒变色盛出。
3
剩少许油放冰糖炒上色。在放入五花肉。把备好的调料，老抽，生抽，酱豆腐一起放入。
4
加水大火烧开改小火慢炖一小时。收汁上色关火就可以了。

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