香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
20颗
大蒜
适量
盐
适量
油
适量
辣椒
2个
大葱
适量
小龙虾
3斤
大红袍火锅底料
适量

香辣小龙虾做法步骤

1
先把小龙虾用清水冲洗几遍，直到水变清，然后去除虾线，放入清水中再泡一会
2
放入锅中进行焯水，直到小龙虾变红，再放入凉水中
3
热锅凉油煸炒花椒和葱姜，炒一下，再放入大红袍（多少因人而异）
4
再放入小龙虾炒一下，然后再放入盐和料酒进行翻炒，看看炒锅里的水多少，水少的话再加点，然后翻炒，收汁
5
收好汁放入青椒，大蒜瓣，翻炒后淋上香油就可以出锅了。装盘还没来及拍呢就让孩子们拿走了。

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