草莓酱

草莓酱菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
白糖
适量
草莓
适量

草莓酱做法步骤

1
将新鲜草莓放在盐水中浸泡15分钟后洗净
2
将草莓去掉屁股硬的部分，然后切开。一层白糖一层草莓。腌制一个小时
3
将草莓捏烂，注意，所用盛装草莓的器皿必须没有油，没有水。放入冰糖
4
将草莓倒进无油无水的锅里烧开。然后调小火蒸发水分，一边煮，一边搅拌，以免糊锅
5
待煮饭粘稠状，有点粘锅铲的时候，滴入少于柠檬汁，保鲜，防腐。关火，冷却至80℃左右，装入玻璃器皿
6
装入玻璃器皿后注意密封，然后放入冰箱
7
草莓酱就做好了。据称可以保存半个月，所以抓紧时间吃光吧。可以和土司面包，可以伴酸奶。太棒了！

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