南广锅包肉

南广锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
面粉
少许
葱姜
适量
猪里脊
适量

南广锅包肉做法步骤

1
里脊片成片儿，加盐、料酒抓匀，抓浆
2
淀粉加适量面粉，加凉水和匀
3
里脊蘸上淀粉糊
4
热油炸里脊。自家做，就一盘肉，只放了半壶油，所以记得翻面。
5
炸好的里脊肉一定要回锅炸第二遍，才会足够酥脆
6
白糖，白醋，水，葱姜，胡萝卜，加热调汁。最后加少许水淀粉勾芡。倒入炸好的肉，颠勺出锅。

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