杂菌南瓜盅

杂菌南瓜盅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半颗
盐
按自己口味适量
白砂糖
两小勺
猪里脊肉
适量
香芹
两根
红皮南瓜
一个
各种食用菌
适量
厨帮牌淡盐酱油
两小勺
葱白和鲜蒜
适量

杂菌南瓜盅做法步骤

1
选择颜色靓丽的红皮南瓜一个洗干净表皮，延底部三分之一处用刀切下底部留用，把里面的瓜瓤用勺子挖出，用刀在大半个南瓜的边缘切花牙刀，把切下的瓜肉放在瓜盅里面。
2
把整理好的南瓜盅和切下的底部装盘放蒸锅隔水蒸至八分熟（全程大火大约10分钟）
3
在蒸制南瓜盅时把猪里脊肉切成稍粗一点的丝，葱白和鲜蒜切成薄片。
4
各种杂菌以及所有副料均切成略短些的丝丝。
5
把厨帮酱油，白砂糖，盐放入小碗中加凉白开水半碗调匀待用（此步骤忽略没有拍照片）
6
炒锅放少量调和油烧至七成热放葱蒜片爆香，放肉丝煸炒变色，再把所有杂菌丝及副料丝入锅快速翻炒，倒入事先调好的料汁翻炒均匀，勾入少量水淀粉炒匀出锅即可。
7
把炒好的杂菌菜装入蒸八分熟的南瓜盅里，再入蒸锅开大火蒸5分钟至南瓜熟透。
8
取出南瓜盅及切下的底部装盘，一道色彩靓丽营养丰富的南瓜菜品就OK了
9
吃的时侯用勺子把南瓜肉挖出与杂菌同食味道极佳！正所谓：你中有我， (^ω^)=☞我中有你。瞬间一股别样滋味荡漾在心间

菜谱做法推荐