椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
90克
低粉
40克
蛋黄
3个
蛋白
3个
细砂糖
70克
奶油奶酪
300克
无盐黄油
40克
椰浆粉
100克
炒熟的黑芝麻
30克

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕做法步骤

1
奶酪室温软化打至顺滑。（也可隔热水打）
2
依次加入蛋黄，牛奶拌匀。
3
蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
4
取1/3蛋白混合芝士糊中。
5
加入低粉和椰浆粉拌匀。
6
将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
7
加入黑芝麻拌匀。
8
面糊倒入提前抹油的模具中。
9
预热烤箱，水浴法，最底底，170度上色后转160度，一共60分钟。
10
烤好后稍冷却趁热脱模，冷藏过夜后食用。

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