喷香猪扒饭

喷香猪扒饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

宵夜

土豆

1个

胡萝卜

少量

盐

适量

油

适量

猪里脊肉

4块

水

适量

黑胡椒粉

少量

沙拉油

适量

烧烤酱

50g

清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松。

依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。

把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀。

加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。

热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎至土豆稍带点焦黄。

放少许盐，翻炒均匀。

洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟。

煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀。

预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。

放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。

中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面。

烤至时间到即可出炉。

把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。