馒头

馒头菜谱做法

主料

白糖
30g
水
150ml
酵母
3-4克
中筋面粉
300克
奶粉
30g

馒头做法步骤

1
1、依次准备好所需要食材，酵母放入碗中，准备好的水倒入一部分，使其充分溶解，静置5分钟；
2
2、剩下的水倒入盆中，搅拌变成面絮，再放入酵母水；充分搅拌；使其融入其中；
3
3、用力揉面团，将面团揉至如图光滑，放着发酵，夏天的发酵时间大概是25-30分钟；
4
4、观察面团，使其为原来的两倍大时，就是发酵好了，在取出，放在面板上，准备排气；
5
用力揉面团，使其气体排出，揉越久整出来的馒头越有嚼劲～
6
6、面团擀成长方形，头尾切掉，整成如图所示，放在蒸锅里醒面20-30分钟，在开大火蒸…
7
7、大火蒸25-30分钟，然后关火静置5分钟，切记不要开锅盖，最后取出置架子上冷切；
8
8、装好放着，也可速冻…

菜谱做法推荐