酸辣豆芽炒面筋

酸辣豆芽炒面筋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
一瓣
花椒
十几粒
干辣椒
2-3个
葱
半根
盐
适量
香醋
适量
鸡精
适量
生抽
适量
绿豆芽
1元钱
陈醋
适量
水洗面筋
1元钱

酸辣豆芽炒面筋做法步骤

1
一元钱的绿豆芽冲洗控干水分
2
一元钱面筋开水下锅焯水半分钟，捞出控干水分。
3
葱切葱花，蒜切薄片，干辣椒一掰两半。
4
热锅凉油，小火炸香花椒，可以捞出。
5
下葱、蒜、干辣椒，大火爆香。
6
倒入豆芽快速翻炒十几下。
7
淋入适量老陈醋，快速翻炒几下。醋可以多一点，翻炒过程会挥发一部分。
8
倒入面筋快速翻炒均匀。
9
淋入适量生抽，撒入适量食盐，续一炒勺开水，快速翻炒均匀。
10
贴锅淋适量香醋，撒入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
11
酸辣可口的豆芽炒面筋！！！

菜谱做法推荐