鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3瓣
料酒
1勺
胡萝卜
一根
郫县豆瓣酱
2勺
醋
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
青椒
2个
鸡精
少许
淀粉
4勺
生抽
4勺
白糖
1勺
瘦肉
300g
老抽
1勺
食用油
适量
黑木耳
适量
小葱
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
猪肉洗净切细丝，木耳泡四个小时后焯水切丝，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱花蒜片切好备用，准备个空碗，里面加适量淀粉、生抽、耗油、东古一品鲜酱油、糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀备用。
2
准备个空碗，里面加适量淀粉、生抽、耗油、东古一品鲜酱油、糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀备用
3
起锅烧油，油八成热放郫县豆瓣酱炒香，放肉丝，炒变色放葱花，胡萝卜丝木耳丝，炒半分钟左右，放入调好的汁，翻炒均匀，粘稠后放入辣椒丝，蒜片，炒半分钟就可以出锅了。

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