香辣虾
香辣虾菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
少许
料酒
2勺
大蒜
2瓣
盐
少许
基围虾
250g
老干妈辣酱
2勺
香辣虾做法步骤
1
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基围虾去头去筋，洗净沥干。 ps：如果不去头，头比较腥，影响味道，而且头里的水不容易沥干，会导致虾壳不脆。
2
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姜，蒜切好备用
3
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料酒和辣酱备好
4
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锅中倒入油，放姜和蒜，爆香
5
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倒入虾翻炒至壳变色，依次放入料酒、盐、辣酱，翻炒均匀，不能炒时间长
6
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翻炒均匀后即关火出锅
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