有一种香味叫蒜香之自制辣椒酱

有一种香味叫蒜香之自制辣椒酱菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
2两
花椒
适量
盐
1斤
蒜末
1斤
白醋
2斤
白糖
1斤
干黄酱
2斤
芝麻
适量
新鲜美人椒
5斤

有一种香味叫蒜香之自制辣椒酱做法步骤

1
鲜辣椒洗净晾干水分去蒂剁成末。
2
切好的辣椒放锅中翻炒，按比例放入配料，即干黄酱用醋化开，放白糖，盐，然后放入锅中熬20分钟左右，注意翻炒，怕糊锅的。
3
在锅中熬着。
4
熬好后出锅，再加入，蒜末，味精，白芝麻。
5
最后热油花椒炝出味后捞出，热油浇在辣椒上，翻滚的声音，畅快啊。最后盖上盖焖一会搅拌均匀装瓶即可。
6
直接就米饭吃，几大碗的节奏啊。

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