小金家土豆饼

小金家土豆饼菜谱做法

饼

主料

土豆
5个
胡萝卜
1个
鸡蛋
1个
盐
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
油
少量
洋葱
1个
黑胡椒
少许
火腿肠或者培根
适中
芝士碎屑
多来点儿

小金家土豆饼做法步骤

1
洋葱，火腿，胡萝卜切成碎末，放在干净的大碗里。辅料依个人口味可适当调换。
2
土豆蒸熟后薄皮压成土豆泥。土豆最好不要蒸的太熟，要不压成泥太软煎出来不容易成型，如果土豆已经蒸熟了，那就适当的再土豆泥里加些面粉，可以提高硬度，以便成型。
3
加入胡椒粉，盐，鸡精，芝士放在一起和匀。
4
和匀后手上占点儿水或者油，免得弄饼时候粘手。然后外层裹好蛋液，粘上适当的淀粉放入平底锅煎。
5
在锅里两面儿煎至焦黄就可出锅啦。

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