口水鸡

口水鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
一块
料酒
一小勺
花椒
适当
糖
少量
盐
少量
香醋
一汤匙
油
适量
生抽
2汤匙
蒜瓣
2粒
辣椒粉
一大勺
鸡汤
半碗
香葱
二棵
芝麻
一小勺
芝麻油
一小勺
花生
约20粒
鸡腿
一个

口水鸡做法步骤

1
所需材料
2
锅中倒入清水，放进腿腿，加一棵葱几片姜少许花椒，开锅后煮20分钟左右
3
煮好后立即放入冰水或是放冰箱冷冻中，让他凉透，这样吃起来口感好
4
熟花生切成碎末，备用也可以买现成的花生碎，
5
碗里放上一勺辣椒面，用油稍微拌一下备用
6
锅里放入油，五成热时放入葱段，蒜末花椒，中火炸出香味，捞出里面的葱蒜末还有花椒
7
把油倒进辣椒面里
8
根据自己的口味，里面放进糖，生抽，酱油，蒜末，盐鸡精，少许香油跟醋搅拌均匀
9
把鸡腿捞出，切成段，撒上花生碎，
10
把调好的料汁倒上去，撒上香菜即可，一道美味的口水鸡就做好了

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